한창 자라는 중학교 2학년 성장기인 데다 야구선수로 활약하고 있는 아들이 키도 작고 체력도 부족한 것 같아 걱정스러운 창원의 김 사장님, 최고로 중요한 성장기에는 천연의 질 좋은 단백질로 보충하고 강한 체력으로 야구에 집중할 수 있도록 천연장어를 가마솥에 끓여 먹이기로 했습니다~국내 토종 장어들
서식지 환경에 따라 등받이의 색상이 모두 조금씩 다르며, 복조는 노랗고 깨끗합니다~
천연 장어를 포획할 수 있는 시기는 매우 짧습니다.제철에 잡혀서 생물상태로 급랭시켜 놓고 귀중하게 쓰고 있어요^^ 물과 함께 공기를 쭉 빼고~
단단히 묶어서 급랭시켜 보관했다가 해동하여 장어곰으로 삶아줍니다~
잘 해동된 장어를 가마솥에 앉히고 갓 짠 수곡리 들기름을 듬뿍 섞어줍니다.
탄탄한 천연장어 뼈와 살이 풀릴 때까지 볶아줍니다.돌담 사이로 봄꽃들도 힘내!
오랫동안 볶아온 장어들~ 드디어 다 풀렸어요.
가마솥에 물을 가득 넣고 운동선수에 맞는 부자재를 잘게 넣어 하루 종일 끓입니다.천연 오가피는 근육 강화. 근육의 염증 치료와 회복에 도움이 됩니다.제천 4년 근황기와 우슬황기는 땀을 줄이고 우리 몸을 편안하게 유지하는 데 도움이 됩니다.소무릎은 무릎 관절과 연골 생성에 도움이 됩니다.장작불은 매우 강하고 가마솥 바닥은 계속 저어줍니다.하루종일 익힌 장어곰의 하얀 빛과 고소한 향기가 납니다~오랜 시간 졸인 장어는 모두 녹았고 완전히 진한 장어곰만 남았습니다.기름을 제거하고 다시 다림질합니다.진하게 농축시켜 약용으로서의 가치를 최대한 높여줍니다.저희 선수 잘 먹고 키도 쑥쑥~ 홈런도 빵빵 쳐주세요~ 멀리 제천에서도 응원할게요^^#부모님 보양식.항암치료 기력회복식 #가족모임보양식 #장어구이. 손질#장어탕. 보양식#바른 보양식#하루에 걸쳐 이틀간 한명의 붕어국. 장어국물을 끓입니다.#처음부터 끝까지 우리 부부의 수작업만으로 다림질을 합니다.#제천 청풍어부의 집은 오직 자연산 장어. 토종 민물고기. 자연산 감루치. 잉어만 끓여요.#천연 민물고기를 잡고 전통적인 방법으로 민물고기를 다림질합니다. 010-7431-53000010-6284-1781 #천연민물장어 #재래생선 #천연민물고기 #천연잉어. 황기잉어곰 #장어국물 #붕어탕 #감루치국물 #감루치곰 #붕어곰 #솥장작전통보양식 #운동선수체력보충식 #부모보양식 #환자영양식 #운동선수붕어탕.장어즙 #오가피, 붕어국.붕어곰 #기운회복 #관절영양식 #보양식 #성장기영양식